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走近洛阳非遗:古法制浆 酸香悠长
老宅老院老浆坊

       项目:传统技艺类——王家浆坊制作技艺

  级别:老城区非物质文化遗产

  洛阳有民谚:“河南府有三宝,孟津梨、灵宝枣、洛阳城里浆面条”。每个洛阳人心中都有一碗浆面条。但想做一碗地道美味的浆面条,浆味醇厚的浆水是必不可少的。

  在洛阳老城的街巷里,就藏着如今已为数不多的浆坊。漫步老城,随便找个人家问:“哪有卖浆的?”他们多半会说,找井胡同的王家老浆坊啊,那的浆水酸香美味,做浆面条很得劲儿!

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来源: 洛阳网    2019-08-28 17:02 [ 责任编辑: 崔利利 ] 返回洛阳网微信彩票注册群>>
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